Tipico antipasto della tradizione Napoletana, è ideale per un aperitivo sfizioso e veloce da preparare!
Mafalda vi suggerisce la versione al forno, che è altrettanto buona, ma più leggera di quella che prevede la frittura!
DOSI PER
4 pezzi
PREPARAZIONE
15 min
PREPARAZIONE
15 min
DIFFICOLTA’
facile
COSTO
basso
- Mozzarella 200 Gr
- Uova 2
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b.
- Pancarrè 8 fette
- Latte intero 50 Gr.
- Pangrattato q.b.
Per completare, e servire un aperitivo al top, suggeriamo di accostare le crocchette di patate e le olive all’ascolana!
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Preparazione
1
Per realizzare la mozzarella incarrozza al forno incominciate con il tagliate via i bordi di 8 fette di pancarrè e poi asciugate la mozzarella e riducetela a fette. La mozzarella deve essere asciugata molto bene, perché è importante che in fase di cottura non rilasci nessun liquido.
2
Ora, in un contenitore a parte sbattete le uova con sale e pepe.
3
create ore dei sandwich con due fette di pancarrè e una di mozzarella.
4
In un altro contenitore versare il latte.
Ora è necessario immergere il sandwich prima nel latte, poi nelle uova ed in fine nel pancarrè. Fate attenzione a bagnare e ricoprire bene tutti i lati.
5
A questo punto possiamo cuocerli. Adagiateli su una teglia e cuocete con forno pre-riscaldato a 200° per 15 minuti in modalità statica.
Sfornate e servite!
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