Si dice che la prima Carbonara, fu cucinata in una trattoria di vicolo della Scrofa di Roma nel 1944. Da quel giorno, questo piatto è stato imitato un pò ovunque, e noi vogliamo provare a raccontarvi la ricetta romana originale.
DOSI PER
4 persone
PREPARAZIONE
10 min
COTTURA
10 min
DIFFICOLTA’
facile
COSTO
basso
- Spaghetti 320 Gr
- Tuorli 6
- Guanciale 150 Gr
- Pecorino romano 50 Gr
- Sale fino q.b.
- Pepe nero q.b
La Carbonara, è inoltre un piatto che prevede una preparazione davvero semplice, alla portata di tutti!
Nella sua semplicità è un simbolo della cucina italiana!
VUOI RICEVERE A DOMICILIO GLI INGREDIENTI PER REALIZZARE QUESTA RICETTA?
E’ semplicissimo!
Apri la chat in basso a destra, scrivi il nome della ricetta, l’indirizzo di consegna e un tuo recapito.
Mafalda ti consegnerà tutto il necessario per realizzare la pietanza dove vorrai!
In alternativa puoi anche mandare un whatsapp o chiamare il numero 389 6053365!
PROVA SUBITO, E’ GRATIS!
Preparazione
1
Per prima cosa mettere sul fuoco una pentola di acqua e salarla.
2
Tagliare il guanciale a cubetti spessi circa 1 centimetro e versarli in una padella anti-aderente. A questo punto lasciateli rosolare per 15 minuti a fuoco medio.
3
Immergete gli spaghetti nell’acqua che dovrebbe ormai bollire. Lasciateli cuocere per il tempo necessario.
4
Mettete i tuorli ed il pecorino in una ciotola, aggiungeteci anche il pepe nero, e amalgamante il tutto con una frusta.
5
Scolate la pasta e mettetela in una padella bassa e larga, dove aggiungerete il gianciale ed il composto di uova e pecorino.
Saltate il tutto per amalgamare, e poi servite subito!
Categorie
Altre Ricette
INSALATA DI RISO
L'insalata di riso è il piatto estivo per eccellenza! Fresca, leggera e golosa. DOSI PER 4 persone PREPARAZIONE 20 min COTTURA 15 min DIFFICOLTA' facile COSTO basso Riso Arborio 300 Gr Pomodori Ramati 150 Gr Cotto a cubetti 100 Gr Peperoni rossi 75 Gr Olive nere...
leggi tutto
PLUMCAKE ALLO YOGURT
Il plumcake allo yogurt è un dolce soffice estremamente apprezzato da grandi e piccoli per la sua leggerezza e la sua semplice bontà.DOSI PER 6 personePREPARAZIONE 15 minCOTTURA 50 minDIFFICOLTA' facile COSTO basso Uova 3 medie Zucchero 140 Gr Yogurt greco intero 250...
leggi tutto
TIRAMISU
Il Tiramisù è uno dei dolci più classici che esista, le sue origini sono contese tra varie regioni del nord Italia, e Mafalda ve lo propone nella sua versione originale! DOSI PER 8 persone PREPARAZIONE 40 min RIPOSO 2 ore DIFFICOLTA' facile COSTO medio Savoiardi 300...
leggi tutto
POLLO ALLE MANDORLE
Vi proponiamo un piatto non tipicamente italiano, ma un simbolo indiscusso della tradizione culinaria cinese in Italia: il pollo alle mandorle! DOSI PER 4 persone PREPARAZIONE 10 min COTTURA 20 min DIFFICOLTA' facile COSTO basso Petto di pollo 500 Gr Mandorle pelate...
leggi tutto
NUGGETS DI POLLO
I nuggets di pollo sono classici spuntini da fast food, ma provateli fatti in casa con ingredienti eccellenti, rimarrete piacevolmente stupiti della loro bontà! DOSI PER 4 pezzi PREPARAZIONE 20 min COTTURA 30 min DIFFICOLTA' facile COSTO basso Petto di Pollo 500 Gr....
leggi tutto
MOZZARELLA IN CARROZZA AL FORNO
Tipico antipasto della tradizione Napoletana, è ideale per un aperitivo sfizioso e veloce da preparare! Mafalda vi suggerisce la versione al forno, che è altrettanto buona, ma più leggera di quella che prevede la frittura! DOSI PER 4 pezzi PREPARAZIONE 15 min...
leggi tutto
RISOTTO ALLE FRAGOLE
Il risotto è un primo piatto con il quale si può davvero sperimentare molto! Mafalda ha quindi deciso di proporvi una variante un pò particolare, adatta alla stagione primaverile! DOSI PER 4 persone PREPARAZIONE 20 min COTTURA 30 min DIFFICOLTA' facile COSTO basso...
leggi tutto
BOLLITO MISTO ALLA PIEMONTESE
Il bollito misto è una variante del classico bollito, che nasce sul territorio piemontese, per poi conquistare altre zone e regioni. E' un piatto abbastanza lungo da preparare, ma vedrete che ne varrà la pena! DOSI PER 6 persone PREPARAZIONE 20 min COTTURA 180 min...
leggi tutto